Pengolahan Makanan Oriental Dengan Resep Rahasia

Pengolahan Makanan Oriental Paling Lezat – Hello sobat, kali ini kita kembali lagi dengan berita terbaru terkait dengan hal-hal menarik setiap harinya. Kali ini akan ada informasi mengenai Pengolahan Makanan Oriental.

Tujuan Pengolahan Makanan Oriental

Makanan Oriental ini merupakan sebutan untuk makanan yang berasal dari berbagai negara, di antaranya ada India, China, Jepang, Korea, serta daerah Asia Tenggara seperti Indonesia.

Cita rasa dan bumbu-bumbu khasnya yang membuat makanan oriental menjadi sajian yang digemari oleh berbagai kalangan. Inilah alasan tujuan dari pengolahan Makanan Oriental.

Tak sedikit pula dari makanan oriental yang berhasil masuk dalam daftar makanan terenak di dunia.

Untuk dapat merasakan kenikmatan makanan ini, kamu pun bisa membuatnya sendiri. Ada banyak makanan oriental yang sebenarnya tak membutuhkan banyak bahan dan cara pengolahannya terbilang mudah.

Makanan Oriental ini ada yang memiliki rasanya yang gurih, manis, pedas, sampai yang teksturnya lembut, crispy dan kenyal.

Teknik Pengolahan Makanan Oriental

Berikut beberapa teknik pengolahan makanan oriental yang digemari, sederhana, dan mudah dibuat yang pastinya rekomendasi sekali.

1. Nasi ayam hainan.

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam
• 1/4 sdt gula pasir
• 5 sdt garam
• 1 sdm minyak wijen
• 3 ruas jari jahe, memarkan
• 1 tangkai daun bawang, iris kecil
• 1,5 liter air

Bahan saus jahe:

• 25 gram jahe
• 150 cc kaldu ayam
• 1,5 sdm kecap ikan
• minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan minyak wijen, jahe serta garam dan aduk rata.
2. Lumuri ayam dengan bumbu ini dan diamkan selama setengah jam.
3. Siapkan daun bawang, jahe, serta garam dan masukkan ke dalam ruang rongga ayam secara perlahan.
4. Rebus ayam dalam air yang sudah dicampur dengan gula dan garam selama kurang lebih 20-25 menit.
5. Buat saus jahenya dengan menumis jahe dan campur dengan kaldu.
6. Masukkan kecap ikan dan masak sampai rata.
7. Angkat saus.

 

2. Rendang.

Bahan-bahan:

• 500 gr daging
• 1 batang serai geprek
• 1 ruas lengkuas geprek
• 1 sdt gula merah
• 1 sdt kaldu sapi dan garam

• -1/2 sdt jintan bubuk

• 1/2 sdt merica bubuk
• 2 cm kayu manis
• 2 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 500 ml santan dari 1/2 kelapa
• Jeruk nipis

Bumbu halus:

• 1/2 sdt ketumbar
• 2 butir kemiri
• 2 cm kunyit
• 3 cabai merah besar
• 3 cm jahe
• 4 siung bawang putih
• 6 butir bawang merah

Cara membuat:

1. Cuci bersih daging sapi, lalu potong sesuai selera, dan beri perasan jeruk nipis agar tidak amis.
2. Haluskan bumbu, lalu tumis bumbu halus dengan serai.
3. Tambahkan daun jeruk, daun salam, kayu manis dan lengkuas pada tumisan.
4. Masukkan daging sapi, dan masukkan santan. Masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk.
5. Kemudian masukkan garam, kaldu, jintan dan merica.
6. Tambahkan gula merah, dan diamkan hingga bumbu meresap dan airnya menyusut.

 

3. Roti canai.

Bahan-bahan:

• 500 gram tepung terigu protein sedang
• 100 gram margarin cair
• 2 butir telur, kocok lepas
• 200 ml susu cair hangat
• 6 sdm minyak goreng (untuk rendaman)
• garam sedikit saja
• margarin untuk olesan

Cara membuat:

1. Campur susu hangat, margarin cair, dan telur yang sudah dikocok, aduk rata.
2. Tuangkan tepung terigu sedikit demi sedikit dan uleni sampai kalis.
3. Ambil adonan kira-kira 30 gram bulatkan dan tata di dalam wadah yang sudah diberi minyak goreng.
4. Diamkan kurang lebih 1 jam dan tutup dengan kain basah.
5. Pipihkan adonan hingga tipis dan gulung memanjang.
6. Gulung roti hingga membentuk huruf S dan tumpuk jadi satu dan pipihkan.
7. Masak diatas teflon sambil diolesi margarin.
8. Balik roti dan masak sampai sisi satunya matang. Angkat dan sajikan.

 

4. Dimsum.

Bahan-bahan:

• 9 lembar kulit pangsit
• 1/4 kg ayam fillet rebus
• 1 butir bawang merah
• 1 butir telur ayam
• 1 sdm tepung terigu
• 1 sdt kecap asin
• 1 sdt saus tiram
• 2 buah wortel
• 4 sdm tepung tapioka
• 4 siung bawang putih
• buncis, brokoli, dan daun bawang secukupnya
• merica bubuk dan penyedap rasa secukupnya

Cara membuat:

1. Cincang daging ayam fillet yang sudah direbus.
2. Cincang semua sayuran.
3. Haluskan/ulek bawang putih dan bawang merah.
4. Campur semua bahan, uleni sampai mudah dibentuk.
5. Masukkan adonan secukupnya dalam kulit pangsit, bungkus kulit pangsit sampai benar-benar rapat.
6. Kukus sekitar 30 menit.

Demikianlah informasi menarik kali ini mengenai Pengolahan Makanan Oriental. Semoga bermanfaat dan menginspirasi.

• Share on Facebook